ขั้นตอนการทำ
เตรียมเตาอบ
เปิดเตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 135-140 องศาเซลเซียส เตรียมเอาไว้
ผัดเบคอน
ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เบคอนผัดให้น้ำมันออก ตามด้วยใส่หอมสับ ผัดจนหอมสุก พักไว้
เตรียมไข่
ตอกไข่ แยกไข่แดง ไข่ขาว พักไว้ ผสมไข่แดงกับนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ให้เข้ากันและพักไว้
ผสมไข่แดงและไข่ขาว
ตีไข่ขาวด้วยตระกร้อจนไข่ขึ้นฟู เติมน้ำมะนาว ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง ผสมส่วนผสมที่เป็นไข่แดงและไข่ขาว ตะล่อมเบาๆ ให้เข้ากัน
นำไปอบกันเถอะ!
ตักเบคอนลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับอบ ตามด้วยไข่ที่ผสมกันแล้ว อบที่อุณหภูมิไว้ที่ 135-140 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที จนสุก ก็พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ แล้ว
