นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional
บานอฟฟี่พายปั่น
บานอฟฟี่พายปั่น

เมนูเครื่องดื่ม : บานอฟฟี่พายปั่น

แรงบันดาลใจจากบานอฟฟี่พาย ขนมหวานที่มีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษ ดัดแปลงให้อยู่ในรูปแบบของนมกล้วยปั่น ที่มาพร้อมกับครีมคาราเมล เสิร์ฟพร้อมกับฟองนม และบิสกิตป่น และนี่ก็คือบานอฟฟี่พายปั่น ขนมหวานดื่มได้

ระดับความยาก :

ง่าย

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของบานอฟฟี่พายปั่น
  2. ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 1 กระป๋อง
  3. ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 270 มิลลิลิตร
  4. กล้วยแช่แข็ง
    • 240 กรัม
  5. ครีมคาราเมล
    • 60 กรัม
  6. ส่วนผสมสำหรับการตกแต่ง
  7. ครีมคาราเมล
    • สำหรับตกแต่ง
  8. วิปปิ้งครีม โฟร์โมสต์
    • สำหรับตกแต่ง
  9. ไดเจสทีฟบิสกิตป่น
    • สำหรับตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น

1. มีโปรตีนนมมากขึ้น 29% (เมื่อเทียบกับสูตรสำหรับอาหารและเบเกอรี่) จึงให้รสสัมผัสเข้มข้น กลมกล่อม หวานมันยิ่งขึ้น
2. ช่วยชูรสชาติชา-กาแฟให้โดดเด่น เหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มโดยเฉพาะ
3. มีขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 15%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

1. ทำครีมคาราเมล (Dulce de leche) โดยนำ ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ทั้งกระป๋องมาแกะฉลากออก ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำท่วมดี ตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ลดเป็นไฟกลางและต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปิดไฟ พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

Tips: เพื่อประหยัดเวลา สามารถทำครั้งละหลายๆกระป๋อง เพราะสามารถเก็บไว้ใช้ได้นาน
2. ในการทำตัวเครื่องดื่มบานอฟฟี่ นำ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กล้วยแช่แข็ง ที่ทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้นโดยไม่ต้องใช้น้ำแข็ง และครีมคาราเมล ใส่ลงในเครื่องปั่น หรือใช้ก้านปั่นไฟฟ้า ปั่นให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเนียนดี
3. เทเครื่องดื่มบานอฟฟี่พายที่ปั่นแล้วลงในแก้วที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยครีมคาราเมลเล็กน้อย ตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ถูกตีให้ขึ้นฟู และโรยหน้าด้วยไดเจสทีฟบิสกิตป่น
ต้นทุนเครื่องดื่ม ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 4 แก้ว
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 4 บาท (แก้ว)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook
นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional