สูตรเบเกอรี่ | เค้กโรลผลไม้

1. คนผสมแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟูและเกลือป่นเข้าด้วยกัน ใส่ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำมันพืชและน้ำ คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมตั้งยอด ปิดเครื่อง

2. คนส่วนผสมไข่ขาวกับส่วนผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 6 – 7 นาที หรือจนกระทั่งสุก

3. คว่ำเค้กลงบนกระดาษ ทาด้วยครีมนมสด เรียงด้วยผลไม้สดตามชอบ จากนั้นม้วนเป็นท่อนกลม นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี นำออกมาทาด้วยครีมนมสดอีกครั้งและเรียงด้วยผลไม้สด แต่งด้วยโรสแมรีให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

ตีเนยสดชนิดเค็ม เนยขาว ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง 15 นาที จนกระทั่งขึ้นฟู เตรียมไว้เป็นครีมนมสด