ขั้นตอนการทำ
ทำสาคูชมพู
1) ต้มน้ำเปล่าในภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง ต้มจนน้ำเดือด จากนั้นให้ใส่สาคูเม็ดเล็กลงต้ม นานประมาณ 10 นาที ต้มจนกระทั่งสาคูสุกใส จึงยกลง รินน้ำออก ล้างสาคูต้มสุกด้วยน้ำสะอาดจนหมดเมือก
2) ผสมสาคูที่ได้กับสีผสมอาหารสีชมพู คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2) ผสมสาคูที่ได้กับสีผสมอาหารสีชมพู คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
ทำซอสนมชมพู
1) ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเข้าด้วยกัน
2) ผสม นมข้นจืด ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล กับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และน้ำเชื่อมกลิ่นสละลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
3) เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันจนเดือดข้น ยกลง พักไว้ให้เย็น
2) ผสม นมข้นจืด ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล กับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และน้ำเชื่อมกลิ่นสละลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
3) เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันจนเดือดข้น ยกลง พักไว้ให้เย็น
ทำพานาคอตต้า
1) ละลายเจลาตินกับน้ำเข้าด้วยกัน คนผสมให้เข้ากัน
2) ผสมผลิตภัณฑ์นมข้นจืด ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล กับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และวานิลลาชนิดผงลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดคนให้เข้ากัน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
3) เทส่วนผสมพานาคอตต้าใส่แก้วที่เตรียมไว้ประมาณ ¾ ของแก้ว นำเข้าตู้เย็นจนทรงตัวดี
4) เมื่อจะรับประทานหรือเสิร์ฟ ให้ตักซอสนมชมพูใส่บนพานาคอตต้าที่เตรียมไว้ ตามด้วยสาคูชมพู แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม
*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากรายการ ครัวโมเดิร์นไนน์ โดย อ.ยิ่งศักดิ์
2) ผสมผลิตภัณฑ์นมข้นจืด ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล กับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรา ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และวานิลลาชนิดผงลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือดคนให้เข้ากัน ใส่เจลาตินที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
3) เทส่วนผสมพานาคอตต้าใส่แก้วที่เตรียมไว้ประมาณ ¾ ของแก้ว นำเข้าตู้เย็นจนทรงตัวดี
4) เมื่อจะรับประทานหรือเสิร์ฟ ให้ตักซอสนมชมพูใส่บนพานาคอตต้าที่เตรียมไว้ ตามด้วยสาคูชมพู แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ให้สวยงาม
*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากรายการ ครัวโมเดิร์นไนน์ โดย อ.ยิ่งศักดิ์
