ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมของแป้งเครป โดยการผสมไข่ไก่ เนย และข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน ตัวช่วยเพิ่มความอร่อยกลมกล่อม ผสมให้เข้ากันและพักไว้
2. จากนั้นมาผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ใส่ของเหลวที่ผสมไว้ลงไป ผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปกรอง และพักแป้งไว้ 20 นาที
3. นำแป้งเครปทอดลงในกระทะจนสุก จากนั้นพักไว้
4. ต่อไปทำส่วนของซอสนมสดโดยผสมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน, ข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน และแป้งกวนไส้ให้เข้ากัน
5. นำส่วนผสมของซอสขึ้นตั้งไฟ คนจนข้นและเดือด จากนั้นพักให้เย็น
6. ทำส่วนของซอสมะม่วงโดยผสมไซรัปมะม่วง น้ำเปล่า และแป้งกวนไส้ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟจนข้นและเดือด พักให้เย็น
7. มาเริ่มประกอบเครปกันได้เลย โดยการใส่มะม่วงสุก ตามด้วยซอสนมสดและซอสมะม่วง เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุน
ต้นทุนชิ้นละ 8 บาท
งบประมาณ 80 บาท ทำได้ถึง 10 ชิ้น
