ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำโดนัท
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ ผงฟู เกลือ น้ำตาลทราย
ตามด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
2. ตามด้วยไข่ไก่ นวดให้หมดผงแป้ง
3. เมื่อหมดผงแป้งแล้ว ใส่เนยลงไป นวดจนเนียน
4. เมื่อโดว์เนียนแล้ว นำมาคลึงให้บาง ปั้นเป็นก้อนและนำไปพัก 45 นาที
5. เมื่อครบเวลาแล้ว ทอดในน้ำมัน ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
4. เมื่อโดว์เนียนแล้ว นำมาคลึงให้บาง ปั้นเป็นก้อนและนำไปพัก 45 นาที
6. พักไว้ให้เย็นสนิท
ขั้นตอนการทำครีมสด
เทวิปครีมสดลงไป ตามด้วยไอซิ่ง
ตีครีมให้เข้ากันพอประมาณ ไม่ถึงกับตั้งยอด
ขั้นตอนการทำซอสมะม่วงน้ำดอกไม้
1. เทนมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอนลงไป
2. ใส่ไซรัปมะม่วงน้ำดอกไม้
3. ใส่แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด คนในส่วนผสมเข้ากันก่อนนำไปตั้งไฟ ตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ จนกว่าไส้จะข้นได้ที่ตามต้องการ
ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ
1. วางโดนัทบนจาน บีบซอสมะม่วงน้ำดอกไม้ลงไปตรงกลาง
2. ราดครีมสดลงไปด้านบนดอกไม้
3. ราดซอสมะม่วงน้ำดอกไม้ลงไปบนโดนัท
4. วางชิ้นมะม่วงน้ำดอกไม้ด้านบน ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟแล้ว น่าทานมาก
ต้นทุน 400 บาท / 20 ชิ้น เฉลี่ยชิ้นละ 20 บาท
