สูตรเบเกอรี่ | ซอฟต์เค้กนมสด

1.ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู วานิลลาชนิดผง เกลือป่น ไข่แดง กับ ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ตามด้วย นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และ น้ำมันพืช ลงในภาชนะคนผสมด้วยตะกร้อมือจนเข้ากัน เตรียมไว้

2. ใส่ไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลไอซิ่ง ลงอ่างผสมใช้หัวตีรูปตะกร้อ ตีจนตั้งยอด ตักลงส่วนผสม คนตะล่อมจนเข้ากันดี

3. เทเนื้อเค้กลงถาดปาดหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส 20-25 นาทีหรือจนกระทั่งสุก

4. ปาดหน้าขนมด้วยครีมเนย ตัดเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยกลีบกุหลาบให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

ตีส่วนผสมเนยสดชนิดเค็มกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล จนส่วนผสมเนียนและขึ้นฟู เตรียมไว้สำหรับปาดหน้าขนม