ขั้นตอนการทำ
ส่วนของโดนัท
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ยีสต์ผงฟูเกลือน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
2. ค่อยๆ เทนมข้นจืดตรา นกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไป
3. ตามด้วยไข่ไก่ และนวดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน จนกว่าจะหมดผงแป้ง
4. เมื่อหมดผงแป้งแล้ว ใส่เนยลงไป นวดจนเนียน
5. จากนั้นนำมาคลึงให้บาง กดด้วยที่กดคุกกี้ นำไปพัก 45 นาที
6. เมื่อครบเวลาแล้วนำมาทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสจากนั้น พักไว้ให้สนิท
วิธีทำไส้ทุเรียน
1. ผสมนมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน , ข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอนและแป้งกวนไส้ เข้าด้วยกัน
2. คนให้แป้งละลาย จากนั้นเติมเนื้ออทุเรียนบดลงไป คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดจนข้น และเดือด
3. พักให้เย็น และนำมาบีบใส่ถุงบีบ ใช้ไม้หรือตะเกียบเจาะรูที่โดนัท แล้วบีบไส้ทุเรียนในโดนัท
4. ก่อนจัดเสิร์ฟ นำโดนัทที่ใส่ไส้เรียบร้อยมาคลุกกับน้ำตาลทรายขาว พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนชิ้นละ 25 บาท
งบประมาณ 500 บาท ทำได้ถึง 20 ชิ้น
