คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตสตีมเค้กมาร์เบิ้ล
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู และเกลือป่น เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลไอซิ่ง และสารเสริมสำหรับทำเค้ก
(SP) ด้วยหัวตีรูปตะกร้อ ใช้ความเร็วสูงสุด 3 นาที
ลดความเร็วต่ำ เติมนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
และวานิลลาชนิดน้ำ เพิ่มความเร็วสูงสุด 1 นาที
ลดความเร็วต่ำเติมแป้งที่เตรียมไว้และครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
ตีให้เข้ากัน ปิดเครื่อง
3. แบ่งส่วนผสมเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน ส่วนที่ 1
ผสมกับผงโกโก้ที่ละลายกับน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน
ส่วนที่ 2 เป็นสีขาว ตักเนื้อเค้กสีขาว
และสีน้ำตาลสลับลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
นำเค้กลงนึ่งในลังถึง นึ่งใช้ไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที
หรือจนกระทั่งสุก
4. คว่ำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท
จัดเค้กลงจานเสิร์ฟคู่กับฟองนมจากนมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน
โพรเฟสชัลแนล
และผลไม้สดตามชอบ
