สูตรเบเกอรี่ | เค้กช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ครีมโรล

1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก กับแป้งข้าวโพด ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือป่น และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน

2. เติมไข่ไก่แช่เย็น สารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์ กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที เติมน้ำเย็น ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด 3 นาที ใส่เนยสดชนิดเค็มละลาย และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีผสมจนเข้ากันดี ปิดเครื่อง

3. เทเนื้อเค้กลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 110 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 – 8 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี

4. คว่ำเค้กลงบนกระดาษ ปาดด้วยเค้กบัตเตอร์ครีมนม และทาทับด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่ให้ทั่ว ม้วนเค้กเป็นท่อนกลม นำเข้าแช่เย็นจนเนื้อเค้กทรงตัวดี ตัดเป็นชิ้น บีบตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมนม โรยผงโกโก้ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ตีเนยสดชนิดเค็มกับ เนยขาว และ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 15 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟู เตรียมไว้เป็นบัตเตอร์ครีม