สูตรเบเกอรี่ | บัตเตอร์เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์

1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงโกโก้ เบกกิงโซดา ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน จนกระทั่งขึ้นฟู เติมไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีต่อจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทเนื้อเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ / 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 45 นาที หรือจนกระทั่งสุก จากนั้นคว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท

4. ใช้ด้ามตะเกียบจิ้มลงบนเนื้อเค้กที่อบสุกให้ทั่ว จากนั้นหยอดคาราเมล ลงในรูที่ใช้ตะเกียบจิ้ม ปาดทับด้วยบัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ ตกแต่งด้วยอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล โรยผงโกโก้ให้ทั่ว วางช่อโรสแมรี นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ใส่ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำตาลทรายแดง และเนยสดชนิดเค็มลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เตรียมไว้เป็นคาราเมล