ขั้นตอนการทำ
ก่อนเริ่มทำเมนูพุดดิ้ง เราจะมาเริ่มทำคาราเมลกันก่อน
1. เริ่มจากการผสมนมเค็ม น้ำตาลทราย และข้นหวาน ฟอลคอนถุงบีบ เข้าด้วยกัน จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟ
2. คนตลอดเวลาจนทุกอย่างละลายเข้ากันและเดือด พอเดือดได้ที่ ให้คนต่ออีกสักประมาณ 30 วินาที จากนั้นยกหม้อลง และนำไปพักให้เย็นสนิท
3. เริ่มทำส่วนของพุดดิ้งโดยการผสมผงวุ้นกับน้ำให้เข้ากัน และพักไว้ 10 นาที เมื่อพักเวลาครบเวลาแล้ว ให้นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
4. พอเดือดให้ใส่ตัวช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน และ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ถุงบีบลงไป เพิ่มความอร่อยกลมกล่อม หอมนม จากนั้นคนให้เข้ากัน และนำขึ้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง
5. พอเดือดได้ที่แล้วให้ยกลง และรออุ่น จากนั้นตักใส่ภาชนะ และนำไปแช่เย็นจนพุดดิ้งเซ็ตตัวกัน
6. เมื่อพุดดิ้งเซ็ตตัวเรียบร้อยแล้ว ให้ราดคาราเมลลงไป และตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ
ต้นทุน
ต้นทุนชิ้นละ 15 บาท
งบประมาณ 150 บาท ทำได้ถึง 10 ชิ้น
ขึ้นอยู่กับราคาวัตถุดิบช่วงนั้น ๆ
