สูตรเบเกอรี่ : พายบลูเบอร์รีมิกซ์ฟรุต

เคล้าผสมบิสกิตรสช็อกโกแลตบุบละเอียด น้ำตาลทราย และเนยสดชนิดเค็มละลาย เข้าด้วยกัน กรุลงในพิมพ์พายที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนแป้งพายเกาะตัวกันดี เตรียมไว้

1. ละลายเจลาติน กับน้ำร้อน เข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. ตีผสมครีมชีส กับเนยสด และ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาที เติม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำมะนาว ผิวมะนาวขูด ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเจลาตินที่ละลายไว้ ตีผสมให้เข้ากัน ปิดเครื่อง

เทส่วนผสมครีมชีสลงในแป้งพายอบสุก ประมาณ 2/3 ของพิมพ์ นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี หยอดหน้าด้วยบูลเบอร์รีกวนให้ทั่ว เรียงด้วยบลูเบอร์รีสด และสตรอว์เบอร์รีสด ให้สวยงาม นำเข้าแช่เย็นจนถึงเวลารับประทาน