เมนูเครื่องดื่ม | บานอฟฟี่พายปั่น

แรงบันดาลใจจากบานอฟฟี่พาย ขนมหวานที่มีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษ ดัดแปลงให้อยู่ในรูปแบบของนมกล้วยปั่น ที่มาพร้อมกับครีมคาราเมล เสิร์ฟพร้อมกับฟองนม และบิสกิตป่น และนี่ก็คือบานอฟฟี่พายปั่น ขนมหวานดื่มได้

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของบานอฟฟี่พายปั่น
- กล้วยแช่แข็ง 240 กรัม
- ครีมคาราเมล 60 กรัม
ส่วนผสมสำหรับการตกแต่ง
- ครีมคาราเมล สำหรับตกแต่ง
- วิปปิ้งครีม โฟร์โมสต์ สำหรับตกแต่ง
- ไดเจสทีฟบิสกิตป่น สำหรับตกแต่ง
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น
1. มีโปรตีนนมมากขึ้น 29% (เมื่อเทียบกับสูตรสำหรับอาหารและเบเกอรี่) จึงให้รสสัมผัสเข้มข้น กลมกล่อม หวานมันยิ่งขึ้น
2. ช่วยชูรสชาติชา-กาแฟให้โดดเด่น เหมาะสำหรับชงเครื่องดื่มโดยเฉพาะ
3. มีขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 15%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
1. ทำครีมคาราเมล (Dulce de leche) โดยนำ ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ทั้งกระป๋องมาแกะฉลากออก ใส่ลงในหม้อที่มีน้ำท่วมดี ตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้ว ลดเป็นไฟกลางและต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ปิดไฟ พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

Tips: เพื่อประหยัดเวลา สามารถทำครั้งละหลายๆกระป๋อง เพราะสามารถเก็บไว้ใช้ได้นาน
2. ในการทำตัวเครื่องดื่มบานอฟฟี่ นำ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กล้วยแช่แข็ง ที่ทำให้เครื่องดื่มข้นขึ้นโดยไม่ต้องใช้น้ำแข็ง และครีมคาราเมล ใส่ลงในเครื่องปั่น หรือใช้ก้านปั่นไฟฟ้า ปั่นให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเนียนดี
3. เทเครื่องดื่มบานอฟฟี่พายที่ปั่นแล้วลงในแก้วที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยครีมคาราเมลเล็กน้อย ตามด้วยวิปปิ้งครีมที่ถูกตีให้ขึ้นฟู และโรยหน้าด้วยไดเจสทีฟบิสกิตป่น
ต้นทุนเครื่องดื่ม ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 4 แก้ว
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 4 บาท (แก้ว)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน