เมนูเครื่องดื่ม | ทีรามิสุเยลลี่ดีไลท์

เมนูเครื่องดื่ม | ทีรามิสุเยลลี่ดีไลท์

ทีรามิสุ พุดดิ้งสไตล์อิตาเลียน สูตรนี้มาในรูปแบบเครื่องดื่ม ด้วยเยลลี่รสกาแฟเข้มข้น และเครื่องดื่มปั่นที่นำเสนอรสชาติหลักของทีรามิสุ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของเยลลี่กาแฟ
- ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 90 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- น้ำเย็น 90 มิลลิลิตร
- เจลาติน 3 แผ่น
ส่วนผสมของนมรสทีรามิสุ
- ชีสมาสคาโปน 60 กรัม
- เหล้ากาแฟ 30 กรัม
- ผงโกโก้ สำหรับเสิร์ฟ
- บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ สำหรับเสิร์ฟ
- วิปปิ้งครีม โฟร์โมสต์ สำหรับเสิร์ฟ
- เกล็ดน้ำตาลช็อกโกแลต สำหรับเสิร์ฟ
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม
1. มีส่วนประกอบของครีมแท้ 8% จึงให้รสชาติเข้มข้นหอมมันขึ้น
2. ตีฟองขึ้นง่าย
3. ให้ฟองนมละเอียดเนียนนุ่ม ระดับไมโครโฟม
4. อยู่ตัวนานกว่า 15 นาที
5. สามารถตีฟองได้จนหมดไม่เหลือนมทิ้ง
6. ใช้แทนนมพาสเจอร์ไรส์ สามารถทำเครื่องดื่มได้หลากหลายทั้งชงและตีฟอง
7. สะดวก จัดเก็บง่าย สามารถเก็บได้นาน 8 เดือน โดยไม่ต้องแช่เย็น
8. มี 1 ขนาด คือ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ขนาด 1,000 มล.
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
1. เพื่อความเข้มข้นในการปั่น เราทำน้ำแข็งนมโดยผสม ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 มิลลิลิตร และ ครีมเทียมข้นหวาน Extra สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 30 กรัม คนให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปแช่แข็งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

Tip: ในการทำน้ำแข็งนม ควรเลือกใช้พิมพ์น้ำแข็งก้อนเล็ก เพราะจะช่วยให้ปั่นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น
2. ทำเยลลี่กาแฟ โดยละลายผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำร้อน 90 มิลลิลิตร และเติมน้ำตาลทราย 40 กรัม คนให้เข้ากัน ใส่แผ่นเจลาติน 3 แผ่นที่แช่ในน้ำเย็นจนนุ่มดีแล้วลงไป คนให้ละลาย ลดความร้อนของส่วนผสมโดยเติมน้ำเย็น 90 มิลลิลิตรตามลงไป แบ่งส่วนผสมใส่แก้วเสิร์ฟ และนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. พอเยลลี่กาแฟเซตตัวดีแล้ว ตกแต่งรอบแก้วด้วยผงโกโก้ เตรียมไว้
4. นำน้ำแข็งนมใส่โถ่ปั่น ตามด้วยชีสมาสคาโปน 60 กรัม เหล้ากาแฟ 30 กรัม และผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน 100 มิลลิลิตร ปั่นส่วนประกอบทั้งหมดให้เนียนดี
5. รินเครื่องดื่มใส่แก้วเยลลี่กาแฟที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม บิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ และโรยเกล็ดน้ำตาลช็อกโกแลต จัดเสิร์ฟ
ต้นทุนเครื่องดื่มต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 4 แก้ว
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 27 บาท (แก้ว)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน