เมนูเครื่องดื่ม | คาราเมลป๊อบคอร์นพุดดิ้งพร้อมดื่ม

เอาใจคนชอบป๊อบคอร์นเคลือบคาราเมล โดยนำมาดัดแปลงเป็นพุดดิ้งพร้อมดื่มที่สามารถใช้หลอดดูดได้ กับเมนูคาราเมลป๊อบคอร์นพุดดิ้งพร้อมดื่ม ขนมหวานดื่มได้

-
ระดับความยาก : ง่าย
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม
1. มีส่วนประกอบของครีมแท้ 8% จึงให้รสชาติเข้มข้นหอมมันขึ้น
2. ตีฟองขึ้นง่าย
3. ให้ฟองนมละเอียดเนียนนุ่ม ระดับไมโครโฟม
4. อยู่ตัวนานกว่า 15 นาที
5. สามารถตีฟองได้จนหมดไม่เหลือนมทิ้ง
6. ใช้แทนนมพาสเจอร์ไรส์ สามารถทำเครื่องดื่มได้หลากหลายทั้งชงและตีฟอง
7. สะดวก จัดเก็บง่าย สามารถเก็บได้นาน 8 เดือน โดยไม่ต้องแช่เย็น
8. มี 1 ขนาด คือ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ขนาด 1,000 มล.
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
1. ทำครีมคาราเมล โดยนำ ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่แกะฉลากออกแล้ว ใส่ในหม้อที่มีน้ำท่วมดี ตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วลดเป็นไฟกลาง ต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง แล้วปิดไฟ พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ก่อนนำมาเปิดใช้
2. ทำพุดดิ้งพร้อมดื่ม โดยเริ่มจากการนำคาราเมลป๊อบคอร์น แช่ใน ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟอง และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กดให้ป๊อบคอร์นดูดน้ำนม นำไปพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. นำเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดีก่อน กรองส่วนผสมของนมป๊อบคอร์นที่แช่ไว้ แล้วนำส่วนผสมครึ่งหนึ่งไปตั้งไฟ พอส่วนผสมเริ่มเดือด ยกออกจากความร้อน ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลายดี ใส่ ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน คนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่นมป๊อบคอร์นส่วนที่เหลือลงไป กรองส่วนผสม แล้วนำไปแช่เย็นให้พุดดิ้งเซตตัวดี ประมาณ 1 ชั่วโมง

Tip: สำหรับคนที่มีเจลาตินแบบผง สามารถใช้ได้เช่นกัน โดยเจลาติน 1 แผ่น เทียบเท่ากับเจลาตินผง 1 ช้อนชา โดยประมาณ
4. นำพุดดิ้งที่เซตตัวแล้วไปปั่น ให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนเจล สามารถใช้หลอดดูดได้
5. ตกแต่งแก้ว โดยนำครีมคาราเมลใส่ขวดบีบ บีบตกแต่งแก้วให้สวยงาม จากนั้นใส่พุดดิ้งพร้อมดื่มลงไป ตกแต่งด้วยคาราเมลป๊อบคอร์น ปักหลอด
ต้นทุนเครื่องดื่ม ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 6 แก้ว
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 5 บาท (แก้ว)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน