ขั้นตอนการทำ
หมักอกไก่
นำอกไก่หมักกับนมข้นจืด ตราฟอลคอนโพรเฟสชัลแนล ค้างไว้ 1 คืน
ต้มอกไก่
หลังจากนั้นนำไก้ที่หมักไว้ 1 คืน ต้มในน้ำเดือด เติมเกลือลงไปเล็กน้อย
ทำซอสมัสตาร์ด
นำมัสตาร์ดสำเร็จรูป เกลือ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล พริกไทยและน้ำผึ้ง ตั้งไฟ เติมน้ำซุปพอประมาณเคี่ยวจนจนสุกข้น จากนั้นนำไปราดบนไก่ที่เตรียมไว้