สูตรเบเกอรี่ | Omlet Bbang

สูตรเบเกอรี่ | Omlet Bbang

ออมเล็ตเบรด ขนมสไตล์เกาหลี  เป็นขนมเค้กที่มีหน้าตาคล้ายแซนวิชแพนเค้กห่อกับไส้คัสตาร์ดครีมและผลไม้สด สามารถแต่งรสชาติได้หลากหลาย เนื้อเค้กนุ่มหนึบทานได้ทุกเพศทุกวัย

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของคัสตาร์ดครีม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
ส่วนผสมของแซนวิชเค้ก
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำตาล (1) 60 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำตาล (2) 40 กรัม
- แป้งเค้ก 120 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1) สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว
2) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
3) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
4) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำแซนวิชเค้ก
1. วอร์มเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. ตีผสมน้ำตาลส่วนที่1กับไข่แดงและวานิลลาให้ขึ้นฟู พักไว้
3. ตีผสมน้ำตาลส่วนที่2 กับไข่ขาวให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
4. นำส่วนผสมไข่แดงผสมกับไข่ขาวพอเข้ากัน
5. ร่อนแป้งลงใส่ส่วนผสมข้อ.4ตะล่อมให้เข้ากัน
6. ใช้ถุงบีบ บีบให้เป็นทรงกลมขนาดตามต้องการ
7. นำเข้าเตาอบ 10-12 นาที 
8. พักแซนวิชเค้กให้เย็นสนิท แล้วนำไปใส่ไส้คัสตาร์ดครีม และวิปครีม 
9. ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ
ขั้นตอนการทำคัสตาร์ดครีม
1. ต้มนมให้เดือด ระหว่างรอนมเดือด เตรียมส่วนที่เป็นไข่แดง แป้งข้าวโพดและน้ำตาลโดยการตีผสมให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เมื่อนมเดือดแล้ว ปิดไฟ เทผสมกับส่วนผสมของไข่แดง นำขึ้นตั้งไฟกวนจนส่วนผสมข้นเป็นเนื้อคัสตาร์ด พักไว้ให้เย็นก่อนนำไปใช้
3. ตีวิปครีมกับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ให้ฟูเบา จึงนำไปแต่งขนม

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน