สูตรเบเกอรี่ | โดนัทนมสดเนื้อนุ่ม สร้างรายได้

สูตรเบเกอรี่ | โดนัทนมสดเนื้อนุ่ม สร้างรายได้

สูตรโดนัทนมสดเนื้อนุ่ม หอมนม สูตรอร่อยจากสถาบันดัง ทำง่ายๆได้ด้วยตัวเอง สามารถนำไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ๆเลย

45 นาที
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของแป้ง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน 10 กรัม
- สารเสริมสำหรับทำขนมปัง 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำ 100 มิลลิลิตร
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 60 กรัม
สิ่งที่ต้องเตรียมเพิ่ม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด ตามความเหมาะสม
- น้ำตาลทรายสำหรับคลุกโดนัท ตามความเหมาะสม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ทำแป้งโดนัท
1. เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน สารเสริมสำหรับทำขนมปัง เกลือป่น ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน จากนั้นเริ่มรวมส่วนผสมในเครื่องนวดแป้ง ตามด้วยไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และน้ำ นวดผสม จนจับกันเป็นก้อน

2. เทเนยสดชนิดเค็มละลาย และนวดต่อ จนแป้งเนียน

3. จากนั้นโรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนบริเวณที่จะนวดแป้ง แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งออกให้หนาประมาณ 1 นิ้ว

4. เมื่อแป้งแผ่ออก กดด้วยพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว และ ใช้พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว กดตรงกลางให้เป็นวงโดนัท

5. นำไปทอดให้เหลืองสุกทั้ง 2 ด้าน พร้อมเสิร์ฟ

*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากวิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ โดย อ.ยิ่งศักดิ์

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน