สูตรเบเกอรี่ | เวเฟอร์โคนเค้ก

สูตรเบเกอรี่ | เวเฟอร์โคนเค้ก

เวเฟอร์โคนเค้ก เค้กสุดเก๋ในโคนไอศกรีม ราดด้วยซอสช็อกโกแลตสุดฟิน อร่อยสุดโคนโดนใจคนรักเค้ก ทำตามกันได้เลย

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของเวเฟอร์
- แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 180 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ลูกปัดน้ำตาล 20 กรัม
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 100 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
- โคนไอศกรีม ข้าวโพดคั่วและซอสช็อกโกแลต สำหรับรับประทานคู่
ส่วนผสมของซอสช็อกโกแลต
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- ผงโกโก้ 20 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเวเฟอร์
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน (ส่วนที่ 1) ด้วยความเร็วปานกลาง นานประมาณ 10 นาที เติมไข่ไก่ทีละฟองจนครบ ลดความเร็วลงต่ำ เติมแป้งที่ผสมไว้ ตามด้วย นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีผสมจนเข้ากันดี
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 40 - 45 นาทีหรือจนกระทั่งสุก คว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท ใช้มือยีเค้กที่อบสุกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในภาชนะ เติม ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน (ส่วนที่ 2) ลูกปัดน้ำตาลและเนยสดชนิดเค็ม เคล้าส่วนผสมเข้าด้วยกันจนจับเป็นก้อน
4. แบ่งส่วนผสมที่ได้เป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ทำเป็นเนื้อเค้กสีขาว ส่วนที่ 2 ผสมผงโกโก้ เคล้าเข้าด้วยกัน ทำเป็นเนื้อเค้กช็อกโกแลต ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักเนื้อเค้กทั้ง 2 สี วางลงบนโคนไอศกรีม ตกแต่งด้านข้างด้วยข้าวโพดคั่ว ราดด้วยซอสช็อกโกแลตด้านบนก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำซอสช็อกโกแลต
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้เป็นซอสช็อกโกแลต

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน