สูตรเบเกอรี่ | เค้กน้ำแตงโม

สูตรเบเกอรี่ | เค้กน้ำแตงโม

เค้กน้ำแตงโมสุดน่ารักแสนอร่อย หอมหวานด้วยส่วนผสมของน้ำแตงโม ทำเองง่ายๆ สายหวานต้องห้ามพลาด

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของเค้กน้ำแตงโม
- แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- น้ำแตงโม 100 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นสละ ½ ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิปส์ 50 กรัม
- พิมพ์ขนาด 8 x 3 นิ้ว (ทาเนยรองกระดาษและทาเนยขาวทับ) จำนวน 2 พิมพ์
- บัตเตอร์ครีมและช็อกโกแลตชิปส์ สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมของบัตเตอร์ครีม
- เนยสดชนิดเค็ม 250 กรัม
- เนยขาว 250 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีแดง 2 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีเขียว 2 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเค้กน้ำแตงโม
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก กับผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใช้ความเร็วปานกลาง นาน 10 นาที เติมไข่ไก่ทีละฟองและกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ผสมเตรียมไว้ ตามด้วยน้ำแตงโม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำมะนาว สีผสมอาหารสีแดง และกลิ่นสละ ตีผสมจนเข้ากันปิดเครื่อง ใส่ช็อกโกแลตชิปส์ คนด้วยพายยางอีกครั้ง
3. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ / 150 องศาเซลเซียส นาน 40-45 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก คว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท
4. ตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมให้เป็นรูปทรงคล้ายแตงโม โดยใช้บัตเตอร์ครีมสีแดงปาดด้านบนของเค้กและบัตเตอร์ครีมสีเขียวปาดด้านข้างเค้ก โรยแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปส์ ให้เหมือนเมล็ดแตงโม นำเข้าแช่เย็นจนเค้กทรงตัวตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำบัตเตอร์ครีม
ตีเนยสดชนิดเค็ม กับเนยขาว และ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใช้ความเร็วปานกลาง 15 นาที เติมน้ำตาลไอซิ่งและเกลือป่นที่ละลายกับกลิ่นวานิลลาและนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีต่อที่ความเร็วปานกลาง 10 นาที ปิดเครื่อง เตรียมไว้ สำหรับแต่งเค้ก

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน