สูตรเบเกอรี่ | เค้กนมสด

เค้กนมสดหอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำนม หวานมัน กลมกล่อม ทำง่ายๆ ได้ด้วยตัวเอง

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
- พิมพ์ขนาด 8 x 3 นิ้ว (ทาเนยรองกระดาษและทาเนยขาวทับ) จำนวน 2 พิมพ์
- วิปปิ้งครีม สตรอว์เบอร์รีสดและน้ำตาลไอซิ่ง สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมของวิปปิ้งครีม
- วิปปิ้งครีม 500 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน
1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดาและเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วปานกลาง นาน 10 นาที เติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ตีผสมจนเข้ากัน ลดความเร็วลงต่ำ ใส่แป้งที่ผสมเตรียมไว้ ตามด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่อง

3. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ (150 องศาเซลเซียส) นานประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งสุก

4. หั่นเค้กออกเป็น 2 ชั้น ทาด้วยวิปปิ้งครีม เรียงด้วยสตรอว์เบอร์รีสด ปาดด้วยวิปปิ้งครีมทับ ประกบด้วยเค้กชิ้นที่ 2 ปาดเคลือบทั้งก้อนด้วยวิปปิ้งครีม นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัว ตัดเป็นชิ้นตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดและน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำวิปปิ้งครีม
ผสมวิปปิ้งครีมกับครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนลงในเครื่องตี ใช้หัวตีรูปตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุด จนกระทั่งขึ้นฟู เตรียมไว้

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน