สูตรเบเกอรี่ | มินิสตรอว์เบอร์รี่ฟัดจ์ทูโทน

เอาใจสายหวานด้วยมินิสตรอว์เบอร์รี่ฟัดจ์ทูโทน เค้กเนื้อชิฟฟ่อนหอมนุ่มอร่อยเคลือบด้วยความหวานแบบทูโทน ทำง่ายสุดๆ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของเค้กสตอว์เบอร์รี่
- แป้งสาลีทำเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- วานิลลาชนิดผง ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ไข่แดง 4 ฟอง
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหารสีชมพู ½ ช้อนชา
- น้ำหอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 1 ช้อนชา
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- แยมสตรอว์เบอร์รี่ สำหรับสอดไส้
ส่วนผสมของฟัจด์ทูโทน
- ผงวุ้น 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีชมพู ½ ช้อน
- โกโก้ผงผสมน้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- สตอรว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต สำหรับตกแต่ง
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
1) เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวานสูตรเข้มข้นกว่าสูตรปกติ
2) ชูกลิ่นหอมของกาแฟ และเพิ่มความหวานมันให้เครื่องดื่ม ละลายง่ายแม้ในน้ำเย็น
3) ให้ความหวานมัน เข้มข้น เนื้อเนียนลงตัว
4) มีขนาด 2 กิโลกรัมชนิดถุง ที่ประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 15%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเค้กสตอว์เบอร์รี่
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู วาลิลาชนิดผง และเกลือป่น ไข่แดง ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ตามด้วยนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล น้ำมันพืช สีผสมอาหารสีชมพู และน้ำหอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
2. ใส่ไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย ลงอ่างผสม ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมตั้งยอด ปิดเครื่อง ตักลงส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน เทลงพิมพ์ ปาดให้เรียบ นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก
3. นำพิมพ์วงแหวนกดลงขนมที่อบไว้ เตรียมไว้ ปาดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่ วางทับด้วยเนื้อเค้ก เตรียมไว้
4. ราดหน้าขนมด้วยฟัจด์ทูโทนสลับกันจนทั่วชิ้นเค้ก นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี แต่งหน้าขนมด้วยสตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต พร้อมรับประทาน
ขั้นตอนการทำหน้าฟัดจ์ทูโทน
1. ผสมผงวุ้น แป้งข้าวโพด ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟเติมเนยสดชนิดเค็ม คนจนเนยละลายยกลง
2. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกผสมกับสีผสมอาหารสีชมพู และส่วนที่เหลือผสมกับผงโกโก้และน้ำมันพืช เตรียมไว้สำหรับราดหน้าขนม

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน