นูเทลล่าบราวนี

สูตรเบเกอรี่ | นูเทลล่าบราวนี

เมนูยอดฮิต “นูเทลล่าบราวนี” เนื้อฉ่ำ หวานละมุน น่ารับประทาน

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของนูเทลล่าบราวนี
  2. แป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 180 กรัม
  3. แป้งคัสตาร์ด
    • 20 กรัม
  4. ผงโกโก้
    • 25 กรัม
  5. เบกกิงโซดา
    • 1/2 ช้อนชา
  6. เกลือป่น
    • 1/4 ช้อนชา
  7. ดาร์กช็อกโกแลต คอมพาวด์ ละลาย
    • 200 กรัม
  8. นูเทลล่า
    • 100 กรัม
  9. เนยสดชนิดเค็มละลาย
    • 100 กรัม
  10. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 380 กรัม
  11. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 50 มิลลิลิตร
  12. ไข่ไก่
    • 4 ฟอง
  13. กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ
    • 1 ช้อนชา
  14. คุกกี้ช็อกโกแลต บดละเอียด
    • 100 กรัม
  15. วิปปิงครีมตีขึ้นฟู
    • สำหรับตกแต่ง
  16. ดาร์กช็อกโกแลตขูด
    • สำหรับตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวานชนิดพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
falcon-logo-product

ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำนูเทลล่าบราวนี
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งคัสตาร์ด ผงโกโก้ เบกกิงโซดา และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ผสมดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ละลาย นูเทลล่า เนยสดชนิดเค็มละลาย ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ คนผสมเข้าด้วยกัน เติมแป้งที่ผสมไว้ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับคุกกี้ช็อกโกแลต บดละเอียด คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนที่ 1 ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ ราดทับด้วยส่วนที่ 2 เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากพิมพ์พักไว้ให้เย็น
5. ตัดเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยวิปปิงครีมตีขึ้นฟู โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 16 (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 12 บาท (ชิ้น)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook