1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับเนยขาว และ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เติมแป้งที่ผสมไว้ และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ประมาณ 1 - 2 ชั่งโมง นำมากรุลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ / 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 12 - 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้

1. ผสมแป้งข้าวโพด เกลือป่น ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลาชนิดน้ำ ลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟ ตุ๋นจนกระทั่งส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟ เติมเนยสดชนิดเค็มคนให้เข้ากัน พักไว้

2. ตักคัสตาร์ดลงในพิมพ์พายที่อบสุกไว้ประมาณ ¾ ของพิมพ์ เรียงชิ้นผลไม้ให้เต็มพิมพ์ ทาเคลือบผลไม้ด้วยวุ้นให้ทั่ว ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน