สูตรเบเกอรี่ | ช็อกโกแลตซุปเค้ก

ช็อกโกแลตซุปเค้ก ความหวานของซุปข้าวโพดกับความเข้มของช็อกโกแลต สองความอร่อยที่ลงตัว ใครๆก็ทำได้

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของช็อกโกแลตเค้ก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงโกโก้ 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แคร์รอตขูดเป็นเส้น 150 กรัม
- พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว (ทาเนยขาวรองกระดาษและทาเนยขาวทับ) จำนวน 6 พิมพ์
- ซุปข้าวโพด สำหรับรับประทานคู่
- ฟองนมจาก นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล สำหรับรับประทานคู่
- ฟอนแดนซ์รูปแคร์รอต สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมของซุปข้าวโพด
- แป้งข้าวโพด 25 กรัม
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ผงอโรมาต ½ ช้อนชา
- ข้าวโพดต้มสุกบดหยาบ 100 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 20 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
1) เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวานสูตรเข้มข้นกว่าสูตรปกติ
2) ชูกลิ่นหอมของกาแฟ และเพิ่มความหวานมันให้เครื่องดื่ม ละลายง่ายแม้ในน้ำเย็น
3) ให้ความหวานมัน เข้มข้น เนื้อเนียนลงตัว
4) มีขนาด 2 กิโลกรัมชนิดถุง ที่ประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 15%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตซุปเค้ก
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ใช้ความเร็วปานกลางนาน 6 นาที เติมไข่ไก่ครั้งละ 1 ฟองจนครบ ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ผสมเตรียมไว้ ตีผสมให้เข้ากัน ตามด้วย นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ปิดเครื่อง

3. ใส่แคร์รอตลงผสมกับเนื้อเค้ก คนให้เข้ากัน ตักเค้กช็อกโกแลตแคร์รอตลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก

4. วางเค้กลงในจานเสิร์ฟรับประทานคู่กับ ซุปข้าวโพด และฟองนมที่ได้จาก นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล วางแต่งด้วยแคร์รอตก่อนนำเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำซุปข้าวโพด
ผสมแป้งข้าวโพด เกลือป่น ผงอโรมาต เข้าด้วยกัน เติมครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล และ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟใส่ข้าวโพดต้มสุกบดหยาบ และเนยสดชนิดเค็ม คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้เป็นซุปข้าวโพด

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน