คุกกี้มันม่วง

สูตรเบเกอรี่ | คุกกี้มันม่วง

คุกกี้มันม่วงแสนอร่อยโดนใจสายหวาน ทำง่ายสุดๆ ลองเลย!

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. มันม่วงต้มสุกบดละเอียด
    • 150 กรัม
  2. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 100 มิลลิลิตร
  3. แป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 280 กรัม
  4. ผงฟู
    • 1 ช้อนชา
  5. เบคกิ้งโซดา
    • 1/2 ช้อนชา
  6. วานิลลาชนิดผง
    • 1 ช้อนชา
  7. เนยสดชนิดเค็ม
    • 200 กรัม
  8. น้ำตาลไอซิ่ง
    • 150 กรัม
  9. ไข่ไก่
    • 2 ฟอง
  10. สีผสมอาหารสีม่วง
    • 1 ช้อนชา
  11. น้ำหอมกลิ่นนมเนย
    • 1 ช้อนชา
  12. ดาร์กช็อกโกแลต หั่นชิ้นเล็ก
    • สำหรับตกแต่ง
  13. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
    • สำหรับตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำ
1. ผสมมันม่วงต้มสุกบดละเอียดกับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและงวดลงประมาณครึ่งนึง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท

2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟู เบคกิ้งโซดา และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

3. ตีเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลไอซิ่ง จนเข้ากัน และเติมส่วนผสมมันม่วงที่พักไว้ ด้วยความเร็วปานกลาง นาน 4 นาที ลดความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่ สีผสมอาหารสีม่วง น้ำหอมกลิ่นนมเนย และส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที

4. ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักเนื้อคุกกี้และอัดให้แน่น วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ กดให้แบนเล็กน้อย แต่งด้วยดาร์ก ช็อกโกแลต คอมพาวด์ หั่นเล็ก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมกับนมอุ่นๆ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook