สูตรเบเกอรี่ | พายกล้วยหอมสุดฟิน ทำง่ายๆ แบบนี้ก็ได้หรอ!!

อร่อยง่าย ที่ใครๆ ก็ทำได้กับพายกลัวยหอม หวานชุ่มฉ่ำกับกล้วยหอมแบบเต็มคำ

90 นาที
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมแป้งพาย
- แป้งเค้ก 600 กรัม
- ผงวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดเค็มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 300 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว 250 กรัม
- ไข่ไก่ 1½ ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมไส้
- แป้งขนมปัง 50 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงวานิลลา 2 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม โฟร์โมสต์ 200 กรัม
- กล้วยหอมสุก 3-4 ลูก
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
1) เนื้อสัมผัสบางเบา ให้รสหวานธรรมชาติจากนม ผสานกลิ่นนมหอมละมุน นุ่มลิ้น
2) เสริมรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
การร่อนแป้ง
ร่อนแป้งเค้กกับผงวานิลลาลงอ่างผสม เพื่อเตรียมไว้
ผสมเนยสด และน้ำตาลไอซิ่ง
1) ผสมเนยสด และน้ำตาลไอซิ่ง ตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องโดยใช้หัวตีรูปใบไม้

2) ตีจนส่วนผสมเข้ากัน เติมไข่ไก่ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ตามลำดับ

3) ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป

4) พอส่วนผสมเข้ากัน นำแป้งที่ได้เข้าพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนเซ็ตตัว
ส่วนผสมข้อ 2 รวมกับส่วนผสมข้อ 1
ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป พอส่วนผสมเข้ากันนำแป้งที่ได้ เข้าพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หรือจนเซ็ตตัว
ร่อนแป้งขนมปังและผงวานิลลา
ร่อนแป้งขนมปัง ผงวานิลลาลงอ่างผสม เติมน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน และเตรียมไว้
ผสมนมและไข่
1) ผสมนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน, วิปปิ้ง ครีมโฟร์โมสต์ และไข่ไก่ ให้เข้ากัน

2) เทลงผสมในส่วนผสมแป้ง คนพอเข้ากันดี จากนั้นกรองด้วยกระชอน
กรุแป้งลงในพิมพ์
1) นำแป้งที่ได้กรุลงพิมพ์ตัดขอบให้สวยงาม ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไล่อากาศ

2) ใส่ไส้ตามชอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เวลาประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุกเหลือง
30-35 นาที
แต่งหน้าด้วยกล้วยหอมสุก
1) หั่นกล้วยหอมสุกเป็นแว่นยาวประมาณ 1 นิ้ว วางเรียงลงในถ้วยพายที่กรุไว้

2) เทส่วนผสมในข้อที่ 2 ใส่นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 320 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุกเหลือง
30-35 นาที

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน