คาราเมลป๊อบคอร์นพุดดิ้งพร้อมดื่ม

เมนูเครื่องดื่ม : คาราเมลป๊อบคอร์นพุดดิ้งพร้อมดื่ม

เอาใจคนชอบป๊อบคอร์นเคลือบคาราเมล โดยนำมาดัดแปลงเป็นพุดดิ้งพร้อมดื่มที่สามารถใช้หลอดดูดได้ กับเมนูคาราเมลป๊อบคอร์นพุดดิ้งพร้อมดื่ม ขนมหวานดื่มได้

ระดับความยาก :

ง่าย

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของครีมคาราเมล
  2. ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 1 กระป๋อง
  3. ส่วนผสมของป๊อบคอร์นพุดดิ้ง
  4. ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 200 มิลลิลิตร
  5. ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 30 กรัม
  6. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 160 มิลลิลิตร
  7. เจลาติน
    • 3 แผ่น
  8. คาราเมลป๊อบคอร์น
    • 50 กรัม

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ผลิตภัณฑ์ นมสำหรับตีฟอง ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม

1. มีส่วนประกอบของครีมแท้ 8% จึงให้รสชาติเข้มข้นหอมมันขึ้น

2. ตีฟองขึ้นง่าย

3. ให้ฟองนมละเอียดเนียนนุ่ม ระดับไมโครโฟม

4. อยู่ตัวนานกว่า 15 นาที

5. สามารถตีฟองได้จนหมดไม่เหลือนมทิ้ง

6. ใช้แทนนมพาสเจอร์ไรส์ สามารถทำเครื่องดื่มได้หลากหลายทั้งชงและตีฟอง

7. สะดวก จัดเก็บง่าย สามารถเก็บได้นาน 8 เดือน โดยไม่ต้องแช่เย็น

8. มี 1 ขนาด คือ ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ขนาด 1,000 มล.

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

1. ทำครีมคาราเมล โดยนำ ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่แกะฉลากออกแล้ว ใส่ในหม้อที่มีน้ำท่วมดี ตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วลดเป็นไฟกลาง ต้มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง แล้วปิดไฟ พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ก่อนนำมาเปิดใช้
2. ทำพุดดิ้งพร้อมดื่ม โดยเริ่มจากการนำคาราเมลป๊อบคอร์น แช่ใน ผลิตภัณฑ์นม สำหรับตีฟอง และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กดให้ป๊อบคอร์นดูดน้ำนม นำไปพักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. นำเจลาตินไปแช่ในน้ำเย็นจัดให้นุ่มดีก่อน กรองส่วนผสมของนมป๊อบคอร์นที่แช่ไว้ แล้วนำส่วนผสมครึ่งหนึ่งไปตั้งไฟ พอส่วนผสมเริ่มเดือด ยกออกจากความร้อน ใส่เจลาตินที่นุ่มแล้วลงไป คนให้ละลายดี ใส่ ครีมเทียมข้นหวาน เอ็กซ์ตร้า สูตรเข้มข้น ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน คนให้เข้ากันดี จากนั้นใส่นมป๊อบคอร์นส่วนที่เหลือลงไป กรองส่วนผสม แล้วนำไปแช่เย็นให้พุดดิ้งเซตตัวดี ประมาณ 1 ชั่วโมง

Tip: สำหรับคนที่มีเจลาตินแบบผง สามารถใช้ได้เช่นกัน โดยเจลาติน 1 แผ่น เทียบเท่ากับเจลาตินผง 1 ช้อนชา โดยประมาณ
4. นำพุดดิ้งที่เซตตัวแล้วไปปั่น ให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนเจล สามารถใช้หลอดดูดได้
5. ตกแต่งแก้ว โดยนำครีมคาราเมลใส่ขวดบีบ บีบตกแต่งแก้วให้สวยงาม จากนั้นใส่พุดดิ้งพร้อมดื่มลงไป ตกแต่งด้วยคาราเมลป๊อบคอร์น ปักหลอด
ต้นทุนเครื่องดื่ม ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 6 แก้ว
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 5 บาท (แก้ว)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook