เฟรนช์โทสต์อบไส้พีบีเจ

สูตรเบเกอรี่ | เฟรนช์โทสต์อบไส้พีบีเจ

พีบีเจ (PBJ) เป็นรสชาติสไตล์อเมริกันที่เกิดจากการผสมผสานรสของพีนัตบัตเตอร์และแยมเข้าด้วยกัน เฟรนช์โทสต์สูตรนี้มีไส้เป็นคัสตาร์ดพีนัตบัตเตอร์และแยมราสป์เบอร์รี่ เพิ่มความพิเศษด้วยการนำไปอบแทนการทอดในรูปแบบทั่วไป

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของคัสตาร์ดพีนัตบัตเตอร์
  2. ไขไก่ (เฉพาะไข่แดง)
    • 1 ฟอง
  3. น้ำตาลทราย
    • 15 กรัม
  4. แป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 10 กรัม
  5. แป้งข้าวโพด
    • 5 กรัม
  6. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 100 มิลลิลิตร
  7. พีนัตบัตเตอร์
    • 30 กรัม
  8. ส่วนผสมของคัสตาร์ดสำหรับชุบ
  9. ไขไก่
    • 2 ฟอง
  10. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ส่วนผสมเฟรนช์โทสต์
  12. ขนมปังรสนมฮอกไกโด
    • 8 แผ่น
  13. แยมราสป์เบอร์รี
    • 4 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำตาลไอซิ่ง
    • สำหรับเสิร์ฟ

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำเฟรนช์โทสต์อบไส้พีบีเจ
1. ทำคัสตาร์ดพีนัตบัตเตอร์ โดยตีไข่แดง น้ำตาลทราย ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ตามลงไปตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืดตามลงไป ตีให้เข้ากัน

2. นำส่วนผสมไปตั้งไฟ กวนด้วยไฟกลาง จนส่วนผสมคัสตาร์ดข้น เหนียว และสุกดี ยกออกจากความร้อน ใส่พีนัตบัตเตอร์ลงไป คนให้เข้ากันแล้วหล่อในน้ำเย็นให้เย็นลง

3. ตักแยมราสป์เบอร์รี 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปัง ตามด้วยคัสตาร์ดพีนัตบัตเตอร์ 2 ช้อนโต๊ะ วางขนมปังอีกแผ่นประกบลงไป กดขอบขนมปังให้ติดกันดี ใช้คัตเตอร์วงกลมตัดขนมปังเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม ใช้ส้อมกดซ้ำที่ขอบอีกที ทำซ้ำให้ได้เฟรนช์โทสต์ไส้พีบีเจทั้งหมด 4 ชิ้นด้วยกัน

4. ทำคัสตาร์ดสำหรับชุบ โดยตีไข่กับนมข้นจืดเข้าด้วยกัน กรองให้เนียนดี นำเฟรนช์โทสต์ชุบในคัสตาร์ด แล้ววางพักบนตะแกรง 5 นาที

5. ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส นำเฟรนช์โทสต์วางบนถาดอบรองด้วยกระดาษไข อบเป็นเวลา 20 นาที

6. พักเฟรนช์โทสต์อบให้เย็นลงเล็กน้อย โรยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook