เค้กโรลผลไม้

สูตรเบเกอรี่ | เค้กโรลผลไม้

เค้กโรลผลไม้ แป้งนุ่ม หอมละมุนไปกับครีมนมสด ตัดด้วยรสผลไม้ อร่อยฟินกินเพลิน เสิร์ฟคู่เครื่องดื่มแก้วโปรดก็เข้ากันสุดๆ

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของเค้กโรลผลไม้
  2. แป้งสาลีทำเค้ก
    • 180 กรัม
  3. แป้งข้าวโพด
    • 20 กรัม
  4. ผงฟู
    • 1 ช้อนชา
  5. เกลือป่น
    • ½ ช้อนชา
  6. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
    • 150 กรัม
  7. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
    • 150 มิลลิลิตร
  8. น้ำมันพืช
    • 80 มิลลิลิตร
  9. น้ำ
    • 50 มิลลิลิตร
  10. ไข่ขาว
    • 150 กรัม
  11. น้ำตาลทราย
    • 80 กรัม
  12. ครีมออฟทาร์ทาร์
    • ½ ช้อนชา
  13. โรสแมรี
    • สำหรับตกแต่ง
  14. ถาดขนาด 11x15x1 นิ้ว (ทาเนยขาวรองกระดาษและทาเนยขาวทับ)
    • จำนวน 2 ถาด
  15. ครีมนมสด
    • สำหรับสอดไส้และตกแต่ง
  16. ส่วนผสมของครีมนมสด
  17. เนยสดชนิดเค็ม
    • 300 กรัม
  18. เนยขาว
    • 100 กรัม
  19. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
    • 250 กรัม
  20. กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ
    • 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวานชนิดพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
falcon-logo-product

ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่

2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด

3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม

4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำเค้กโรลผลไม้
1. คนผสมแป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟูและเกลือป่นเข้าด้วยกัน ใส่ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำมันพืชและน้ำ คนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์และน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมตั้งยอด ปิดเครื่อง
2. คนส่วนผสมไข่ขาวกับส่วนผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 6 – 7 นาที หรือจนกระทั่งสุก
3. คว่ำเค้กลงบนกระดาษ ทาด้วยครีมนมสด เรียงด้วยผลไม้สดตามชอบ จากนั้นม้วนเป็นท่อนกลม นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี นำออกมาทาด้วยครีมนมสดอีกครั้งและเรียงด้วยผลไม้สด แต่งด้วยโรสแมรีให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำครีมนมสด
ตีเนยสดชนิดเค็ม เนยขาว ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ด้วยหัวตีรูปใบไม้ ใช้ความเร็วปานกลาง 15 นาที จนกระทั่งขึ้นฟู เตรียมไว้เป็นครีมนมสด

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook