ใส่มันม่วงนึ่งบด น้ำตาลทราย และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในกระทะเคลือบ กวนจนส่วนผสมมีลักษณะเหนียวขึ้น ตักใส่ภาชนะ พักให้พอเย็นลงเล็กน้อย ตักไส้ขนาด ½ ช้อนชา ปั้นเป็นก้อนกลมขนาด 1 เซนติเมตร เตรียมไว้

ใส่แป้งข้าวเหนียว ผงมันม่วง น้ำสะอาด นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในชามผสม นวดส่วนผสมจนเข้ากัน ให้เนื้อสัมผัสของตัวแป้งมีลักษณะเหมือนดินน้ำมันนุ่ม เตรียมไว้

1. ผสม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำตาลทราย เกลือ แป้งทองหยอด แป้งถั่วเขียว น้ำสะอาด และน้ำใบเตยคั้นข้น ให้เข้ากัน

2. นำส่วนประกอบที่คนเข้ากันแล้วขึ้นตั้งไฟ ใช้ตะกร้อกวนให้สุกและข้น ยกออกจากความร้อน นำส่วนผสมคัสตาร์ดนมที่ได้ใส่ถุงบีบกันความร้อน เตรียมไว้

1. นำแป้งห่อไส้ที่เตรียมไว้ มาแบ่งเป็นก้อนขนาด ½ นิ้ว กดแป้งให้แผ่ออกเป็นแผ่นบาง วางไส้มันม่วงที่เตรียมไว้ลงตรงกลางแล้วห่อให้มิด ทำซ้ำจนหมด

2. นำแป้งที่ห่อด้วยไส้แล้วลงไปต้มในน้ำเดือด ต้มจนแป้งสุกและลอยตัวขึ้นมา ให้ตักออกมาพักไว้

3. นำคัสตาร์ดนมที่เตรียมไว้ในถุงบีบ บีบลงในพิมพ์วุ้นประมาณ ½ พิมพ์ วางแป้งห่อไส้ที่ต้มสุกแล้วลงตรงกลาง พักให้เย็นตัวลง จัดเสิร์ฟ