ลูกชุบนมสด

สูตรเบเกอรี่ : ลูกชุบนมสด

ลูกชุบนมสด ปั้นความอร่อยด้วยถั่วกวนเนื้อนุ่ม เคลือบวุ้นนมสด รสชาติติดปาก รูปทรงน่ารักโดนใจ เติมไอเดียได้ ทำขายยังไงก็ปัง

ระดับความยาก :

ง่าย

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของถั่วกวน
  2. ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุกบดละเอียด
    • 500 กรัม
  3. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 380 กรัม
  4. เกลือป่น
    • ½ ช้อนชา
  5. น้ำมันพืช
    • 150 กรัม
  6. แป้งสาลีทำเค้ก
    • 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เนยสดชนิดเค็ม
    • 20 กรัม
  8. สีผสมอาหารตามชอบ
    • สำหรับตกแต่ง
  9. วุ้นนม
    • สำหรับเคลือบ
  10. สำหรับเคลือบ
    • สำหรับตกแต่ง
  11. ส่วนผสมของวุ้นนมสด
  12. ผงวุ้น
    • 2 ช้อนชา
  13. น้ำตาลทราย
    • 50 กรัม
  14. น้ำ
    • 500 มิลลิลิตร
  15. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 80 มิลลิลิตร

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวานชนิดพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
falcon-logo-product

ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่

2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด

3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม

4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำถั่วกวน
1. ใส่ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกนึ่งสุกบดละเอียด ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เกลือป่น น้ำมันพืช และแป้งสาลีทำเค้กลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน กวนตลอดเวลาจนส่วนผสมร่อนจากภาชนะ และจับตัวเป็นก้อน ปิดไฟ
2. เติมเนยสดชนิดเค็ม คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้จนเย็นสนิท
3. ชั่งน้ำหนักถั่วกวนก้อนละประมาณ 5 กรัม ปั้นเป็นรูปทรงผลไม้และทาด้วยสีผสมอาหารตามชอบ พักไว้จนสีผสมอาหารแห้ง นำไปชุบกับวุ้นนมสดสำหรับเคลือบ พักไว้จนวุ้นทรงตัวดี แล้วเคลือบวุ้นนมสดอีกครั้ง พักไว้จนทรงตัว จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำวุ้นนมสด
ผสมผงวุ้น น้ำตาลทราย น้ำ และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ เตรียมไว้สำหรับเคลือบถั่วกวน

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook