Skip to main content
Google Tag Manager
Toggle navigation
หน้าแรก
ผลิตภัณฑ์ฟอลคอน
ผลิตภัณฑ์ต่างๆของฟอลคอน
ปัญหาที่พบบ่อย
เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อย
สูตรเมนูเครื่องดื่ม
สูตรอาหาร
สูตรเบเกอรี่
ทำร้านให้ได้ล้าน
เวิร์คช็อปและกิจกรรมอื่นๆ
สมัครสมาชิกกับฟอลคอน
เวิร์คช้อปและกิจกรรมอื่นๆ
ช่องทางการจำหน่าย
เทคนิค (ไม่ลับ) ทำเบเกอรี่ให้อร่อย
นักเบเกอรี่ทราบดีว่ากว่าจะผลิตเบเกอรี่ให้มีรสชาติอร่อยและติดใจผู้บริโภค ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบพื้นฐาน ได้แก่ แป้ง น้ำตาล ไข่ เนย และนม ซึ่งมีคุณสมบัติและหน้าที่ต่างกัน แต่เราจะเลือกส่วนประกอบอย่างไรให้ได้คุณภาพและเหมาะกับการทำเบเกอรี่ มาดูกันค่ะ
อ่านต่อ
ปัญหาการตีฟองนม
“ฟองนมไม่ฟู…ฟองนมไม่ขึ้น” เป็นปัญหาส่วนใหญ่ที่คนทำกาแฟต้องเจอ และฟองนมเป็นส่วนที่คนดื่มกาแฟชอบมากที่สุดด้วย แต่เกิดจากสาเหตุอะไร และแก้ปัญหานี้ได้อย่างไร มาดูกัน!
อ่านต่อ
แต่งฟองนมให้ขายดี
ของต้องมีสำหรับร้านกาแฟ!!! หลากหลายวิธีตกแต่งเครื่องดื่มของคุณด้วยฟองนมให้สวยงามน่ากินเป็นที่ดึงดูดทุกคนให้มาลิ้มลอง
อ่านต่อ
ทิปทำร้านให้ได้ล้าน
ถอดรหัสต้นแบบความสำเร็จร้าน Beyond Cafe
คุณจ๊อบ-ชาญชัย เต็งสุจริตกุล กล้าที่จะสร้างความแตกต่างให้กับร้าน Beyond Cafe จนประสบความสำเร็จและขยายกิจการอย่างต่อเนื่องถึง 4 สาขา อะไรคือเคล็ดลับความสำเร็จจนเป็นที่ติดใจของลูกค้าได้มากมาย เรามาหาคำตอบกัน!
อ่านต่อ>
นมมีความสำคัญแค่ไหนในการทำเบเกอรี่
ในแวดวงการทำเบเกอรี่นั้น วัตถุดิบที่จะขาดไปไม่ได้เลย นั่นก็คือ “นม” เพราะนมที่ดีนอกจากเป็นตัวประสานให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันได้ดีแล้ว ยังต้องให้ความหอมและทำให้ขนมมีความนุ่มอร่อยจนลูกค้าติดใจ
อ่านต่อ>
“เปลี่ยน” จุดเริ่มต้นความสำเร็จของ “โรตีโกบัง” ร้านดังเมืองนครศรีฯ
“เปลี่ยน” จุดเริ่มต้นความสำเร็จของ “โรตีโกบัง” ร้านดังเมืองนครศรีฯ
อ่านต่อ>
ทิ้งเงินหมื่นจับเงินแสนด้วยธุรกิจโดนัทนมสด
ระหว่าง “งานประจำ” กับ “ธุรกิจส่วนตัว” คุณจะเลือกอะไร เชื่อว่าคำถามนี้ยังคงค้างคาอยู่ในใจใครหลายคน
อ่านต่อ>
กาแฟพี่ลองแล้วดีต่อใจ เมนูสุดครีเอท จาก 5 บาริสต้าสุดฮอต
พอเข้าเดือนเมษายนไอแดดก็ประทุเข้ามาอย่างรวดเร็วแบบร้อนจนแทบละลาย จนต้องรีบหาอะไรเย็นๆ มาดับให้คลายลงไปบ้าง ดังนั้นคงไม่มีอะไรดีต่อใจไปกว่า เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ครีเอทจากบาริสต้าสุดฮอตอีกแล้ว!
อ่านต่อ>
คู่ใหม่ คู่แท้ กาแฟคุณ นมยูเอชทีสำหรับตีฟอง ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
ให้ทุกเมนูเครื่องดื่มของคุณพิเศษกว่าเดิม ด้วยนมยูเอชทีสำหรับตีฟอง ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล เติมเต็มความอร่อยง่ายๆ ใครๆก็ชงได้ ลงตัวทุกแก้ว
อ่านต่อ>
6 ขั้นตอน รู้ไว้ก่อนทำเบเกอรี่
ในการทำขนมหรือเบเกอรี่ต่างๆนั้น มีหลายสิ่งที่เราควรจะเรียนรู้และทำความเข้าใจ วันนี้เรามี 6 ขั้นตอนง่ายๆที่จะทำให้คุณเข้าใจหลักและลำดับของการทำเบเกอรี่มาฝากกัน
อ่านต่อ>
รู้ไว้ใช่ว่า เลือกซื้ออาหารถูกหลักก็มีชัยไปกว่าครึ่ง
ในการทำธุรกิจร้านอาหาร การเก็บรักษาวัตถุดิบให้คงคุณภาพดี สะอาดและสดใหม่อยู่เสมอเป็นเรื่องสำคัญที่ขาดไม่ได้ ซึ่งเราต้องทำความเข้าใจว่าอาหารแต่ละประเภทมีวิธีการเก็บแตกต่างกันอย่างไร โดยสามารถแบ่งออกได้หลักๆ ดังนี้
อ่านต่อ>
ค้นหา เปลี่ยนแปลง เพื่อความเป็นมืออาชีพ
พบกับเรื่องราวความสำเร็จและเคล็ดลับความอร่อยกับมืออาชีพระดับแนวหน้าของเมืองไทย ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวของความสำเร็จกันได้ที่นี่
อ่านต่อ>
« first
‹ previous
1
2
3
next ›
last »
เนื้อหาที่น่าสนใจ
ฟรี! Workshop กับ 3 เชฟเบเกอรี่ และ นักการตลาดมืออาชีพ!
สูตรเบเกอรี่ | ชูโร
เมนูเครื่องดื่ม | นมเหนียวโกโก้เย็น
สูตรอาหาร | ทาร์ตเขียวหวานทูน่า ผสานสองสไตล์ ไม่ซ้ำใคร
×