ระหว่าง “งานประจำ” กับ “ธุรกิจส่วนตัว” คุณจะเลือกอะไร เชื่อว่าคำถามนี้ยังคงค้างคาอยู่ในใจใครหลายคน

ในการทำธุรกิจร้านอาหาร การเก็บรักษาวัตถุดิบให้คงคุณภาพดี สะอาดและสดใหม่อยู่เสมอเป็นเรื่องสำคัญที่ขาดไม่ได้ ซึ่งเราต้องทำความเข้าใจว่าอาหารแต่ละประเภทมีวิธีการเก็บแตกต่างกันอย่างไร โดยสามารถแบ่งออกได้หลักๆ ดังนี้

ด้วยรสชาติชวนค้นหาและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ เครื่องดื่มสีเข้มชนิดนี้จึงได้รับความนิยมไปทั่วโลก ธุรกิจร้านกาแฟในบ้านเราจึงเติบโตอย่างรวดเร็ว ซึ่งถ้าอยากรู้จักกับกาแฟแบบถึงต้นต่อแล้วละก็ คงต้องย้อนไปหลายร้อยปีก่อนเลยทีเดียว

กาแฟจะอร่อยหรือไม่นั้น นอกจากสูตรที่ดีและกรรมวิธีที่ถูกต้องในการชงแล้ว ตัวเมล็ดกาแฟคั่วที่นำมาใช้เองก็ส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟด้วยเช่นกัน ซึ่งเรามีหลักในการพิจารณาเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคั่วง่ายๆ มาฝากดังนี้

ความสำเร็จในการประกอบกิจการล้วนเป็นเป้าหมายที่ใครหลายคนคาดหวัง แต่กว่าจะไปถึงเป้าหมายนั้นไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด หากใครกำลังคิดที่จะลงทุนธุรกิจอาหารหรือกำลังดำเนินธุรกิจอยู่ ต้องห้ามพลาด "คัมภีร์สำคัญในการประกอบธุรกิจอาหารอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ"

เมล็ดกาแฟคั่ว นอกจากการเลือกซื้อให้ได้เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดแล้ว อีกหนึ่งขั้นตอนสำคัญที่ต้องใส่ใจเพราะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟในแก้วถัดๆไป คือการเก็บรักษาคุณภาพ ทำอย่างไรให้เมล็ดกาแฟคุณภาพดีอยู่เสมอทุกครั้งที่หยิบออกมาใช้งาน มาเร่ิมต้นกันง่าย ๆ ที่ปัจจัยต่าง ๆ

ในการทำขนมหรือเบเกอรี่ต่างๆนั้น มีหลายสิ่งที่เราควรจะเรียนรู้และทำความเข้าใจ วันนี้เรามี 6 ขั้นตอนง่ายๆที่จะทำให้คุณเข้าใจหลักและลำดับของการทำเบเกอรี่มาฝากกัน